どうも！マサです。
ドイツに住んで6年目になります。
今回は僕の好きなワイン、ドイツの白ワインについて記載して行きます。
このワインはスノボー後の宴、オーストリアで飲んだ白ワインになります。
ドイツの白ワインはもともと世界的に有名で特にリースリングはとても知名度高いですよね。
おそらく、多くの方が飲まれているのはリースリングあるいはゲヴュルツトラミーナなのかなと思います。
僕自身もドイツのリースリングは大好きですし、ゲヴュルツトラミーナも凄く好きな白ワインです。
他にも色んなドイツの白ワインはありますが、タイプ的に少し甘めのドイツ白ワインが好きですね。
そして、今回初めてのブドウ品種、ミュラートゥルガウを飲んだのですが、甘みとドライ感が非常にバランスの良いテイストでメッチャ気に入りました！
想像していたものとちょっとギャップがあって、非常に飲みやすかったんです。
飲む前は結構甘みがあるのかなと思ってたのですが、多少のドライ感が一番印象的ですぐ気に入りましたね。
あまり甘すぎるのは好きではないので、そっちの方に想像していたんですが、そのギャップもあったのか余計美味しく感じたのはあったのかもしれません。
スムーズに飲めるので結構ぐびぐびいっちゃいましたね。
女性の方にも凄く飲みやすい白ワインだと思います。
女性の友達もかなり飲みやすいと言って、グビグビいっちゃって、早い段階でボトルが空いちゃいました。
基本的には甘口なので、酸味がキツイだとか喉が渇くようなドライ感は感じられないので、甘口がお好きな方にはピッタリだと思います。
ドイツに来て6年目になりますが、本当初めて飲んだブドウ品種だったので良い経験ができました。
日本でも購入できますので、ぜひミュラートゥルガウ
飲んでみて下さい。
合わせ物は、サラミ、生ハム、アヒージョ、白魚ベースなどが良く合うと思います。
あと、チキンにも合うと思いました。
基本的には赤ワインがチキンには合うと思いますが、ミュラートゥルガウはチキンにも相性良いと思います。
シンプルに塩コショウし、オーブンで熱したチキンは非常に合いますね。
あと、コチュジャンをチキンに塗ってオーブンにかける。
これも非常にこの白ワインと合いますね。
感じ的ですが、ニュージーランドのドライリースリングと似ている感はあります。
ドライリースリングより多少甘さがあるのがミュラートゥルガウだと思います。
なので、チキン料理にも相性が非常に良いのかなと思いますね。
ドイツ現地では結構知名度のある白ワインだという事で、僕も勉強になりました。
日本ではあまり知られてないかもですが、美味しくて楽しい時間帯になると思います。
ぜひ、ミュラートゥルガウを堪能してみて下さい！！
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